共晶合金材料熔體中實際的溫度梯度與由于合金熔體成分改變而導致的平衡凍結溫度之間的關系。由于共晶合金溶質在界面上的排斥和由此引起的平衡凍結溫度的變化而引起的體質過冷的介紹。清楚地說明了，在實際溫度大幅下降以促進生長之前，有一個熔體池，在共晶合金熔體內部更遠的點可以看到相當大的過冷。在這個過冷液體池中，條件比界面更有利于凍結。這種情況稱為體質過冷。

共晶合金材料的凍結具有共晶成分或含有相當數量共晶成分的合金發生共晶凍結。共晶成分合金材料在單一溫度下凝固，析出不同成分的‘α’和‘β’相，‘x’和‘y’相。因此，共晶合金兩種不同成分的兩種不同相在同一溫度下由于共晶合金的凍結而析出。這里，不同于在共晶合金固溶體中晶粒的生長，每一個共晶晶粒都是由兩個不同相同時緊密結合生長而成。

共晶結構合金材料可以是下列任何一種，兩者的交替層壓，棒狀或球狀固體，在另一相的基質中明顯不連續相。共晶合金其他增長方式，共晶合金過冷的程度及其在熔體中的相對位置極大地影響著凝固熔體中晶體的生長方式。如前所述，它可以是熱過冷或體質過冷。在交界面附近的液體帶中，甚至在熔體內部，可能會發現不同程度的過冷，這取決于很多種因素。